Inspirationen für die Küche
Lasse Deinen Kochkünsten freien Lauf und entdecke unsere Salze.
Unser Birken-Rauchsalz in Aktion
Fisch & Fleisch
Das durch Birkenholz geräucherte Salz ist eine Hommage an die nordische Tradition des Räucherns. Es verleiht jedem Gericht, insbesondere gegrilltem Fleisch und Fisch, eine tiefgründige, rauchige Note. Die Anwendung dieses Salzes transformiert die einfachsten Zutaten in ein Geschmackserlebnis, das an Lagerfeuer und freie Natur erinnert.
Genuss mit unserem Algen-Salz
Fisch & Meeresfrüchte
Mit einer reichen Umami-Note, dank der eingearbeiteten Algen, ist dieses Salz eine hervorragende Wahl für Fisch- & Meeresfrüchtegerichte oder um einem einfachen Reisgericht Tiefe zu verleihen. Es ist auch eine spannende Zutat in der vegetarischen und veganen Küche, wo es den Geschmack von Gemüsegerichten ohne die Zugabe tierischer Produkte verstärkt.
Unser besonderes Lava Salz
Mehr als ein Salat
Die einzigartige schwarze Farbe, erzielt durch die Beimischung von Aktivkohle, macht dieses Salz nicht nur visuell zu einem Highlight auf jedem Gericht. Es bietet eine knusprige Textur und einen erdigen Unterton, der besonders gut zu frischen Salaten und als Kontrast auf hellen Tellern passt. Ein Hauch von Lava Salt kann einfache Gerichte in ein extravagantes kulinarisches Kunstwerk verwandeln.
Eine besondere Geschmackskomposition
Salz trifft Lakritz
Unser Lakritzsalz ist unglaublich vielseitig einsetzbar – von süßen Leckereien bis hin zu herzhaften Gerichten. Hier sind einige köstliche Ideen: Die Kombination von Schokolade und Salz ist bereits ein Klassiker. Doch mit Lakritzsalz wird es noch raffinierter! Streue es über geschmolzene Schokolade, Brownies oder Schokoladentrüffel, um eine unverwechselbare Geschmackstiefe zu erzielen. Lakritzsalz passt hervorragend zu Desserts wie Crème Brûlée, Panna Cotta oder Cheesecake. Auch in selbstgemachten Cookies sorgt es für eine überraschende Note. Wie wäre es mit Lakritz-Marzipan-Cookies oder Lakritzkaramell?
Die Kunst der Fusionsküche
Fusionsküche mit Premiumsalzen
Fusionsküche bedeutet, verschiedene Kochtraditionen harmonisch miteinander zu kombinieren. Dabei entstehen einzigartige Speisen, die durch außergewöhnliche Würzungen und Zutaten neue Geschmackshorizonte eröffnen. Egal ob asiatische, mediterrane oder südamerikanische Einflüsse – alles ist erlaubt, solange die Aromen in Einklang stehen.
